家常快手菜，只需5步，做出色香味俱全的宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁，作为一道经典的中式家常菜，以其色香味俱佳、制作简便而深受喜爱。以下，我们将为您详细解析5步制作过程，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 鸡胸肉 200克\n- 干辣椒 10克\n- 花生米 20克\n- 青红椒 各1个\n- 生姜 5克\n- 大蒜 5克\n- 葱 10克\n- 酱油 10毫升\n- 醋 5毫升\n- 糖 5克\n- 料酒 5毫升\n- 淀粉 5克\n- 鸡精 2克\n- 食用油 适量

1. **食材处理**：鸡胸肉切成丁，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟；青红椒洗净切丁；生姜、大蒜、葱切末。

2. **炒花生**：锅中倒入适量食用油，油热后放入花生米，炒至变色后捞出备用。

3. **炒鸡丁**：锅中留少许油，放入鸡丁翻炒至变色，加入干辣椒、生姜、大蒜、葱末爆香。

4. **调味翻炒**：加入酱油、醋、糖翻炒均匀，然后加入青红椒丁继续翻炒。

5. **出锅装盘**：待青红椒丁断生后，加入鸡精调味，最后倒入炒好的花生米，快速翻炒均匀，出锅装盘。

【小贴士】\n- 鸡胸肉选择时，应选择肉质较为紧实、颜色鲜嫩的部位。\n- 花生米炒至变色即可，过熟会失去口感。\n- 炒制过程中火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬。

通过以上5步，您即可在家轻松制作出色香味俱全的宫保鸡丁。快动手试试吧，让美食为您的家庭生活增添一份温馨与快乐！"