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红烧肉，作为一道经典的家常菜，以其独特的酱香和肥而不腻的口感深受人们喜爱。今天，就为大家分享一款秘制红烧肉的做法，酱香浓郁，简单易学，让您轻松成为家庭美食达人。

【食材准备】\n- 五花肉500克\n- 生姜适量\n- 香葱适量\n- 料酒适量\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 冰糖适量\n- 八角2个\n- 桂皮1段\n- 清水适量

1. 将五花肉切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈金黄色。\n3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒至肉块表面均匀裹上糖色。\n4. 加入生姜片、香葱段、八角、桂皮，继续翻炒出香味。\n5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块充分上色。\n6. 加入清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 炖至肉质酥烂，汤汁浓稠，即可出锅。

【小贴士】\n- 肉块焯水时，可加入少许料酒和姜片，去除腥味。\n- 炒糖色时，要小火慢炒，避免糖色炒糊。\n- 红烧肉炖煮时，保持小火，让肉质更加酥烂。

通过以上步骤，一道酱香浓郁、肥而不腻的红烧肉即可制作完成。这款秘制红烧肉不仅适合家庭聚餐，更是节日宴席的佳肴。赶快动手尝试吧，让您的家人和朋友都能品尝到这道美味的家常红烧肉！"