自制香辣蟹脚煲，夏日开胃佳肴，香辣蟹脚煲、夏日美食、开胃、自制、蟹脚，夏日炎炎，来一份自制香辣蟹脚煲，辣中带鲜，开胃又下饭！的做法

夏日炎炎，食欲不振时，一份香辣蟹脚煲不仅能唤醒你的味蕾，还能带来满满的幸福感。自制香辣蟹脚煲，辣中带鲜，开胃又下饭，是夏日家庭聚餐的绝佳选择。以下，为您揭秘香辣蟹脚煲的制作方法。

- 蟹脚 500克\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 蒜 4瓣\n- 干辣椒 20克\n- 青椒 1个\n- 红椒 1个\n- 香菜 适量\n- 酱油 1汤匙\n- 料酒 1汤匙\n- 白糖 1茶匙\n- 食用油 适量

1. **准备食材**：将蟹脚剪去尖端，清洗干净，葱姜蒜切末，青椒红椒切条，香菜切碎备用。

2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入葱姜蒜末爆香。

4. **蟹脚入锅**：将蟹脚放入锅中，翻炒至表面微红。

5. **调味**：加入酱油、料酒、白糖，翻炒均匀，让蟹脚充分吸收调味料的味道。

6. **加入蔬菜**：放入青椒红椒条，快速翻炒均匀。

7. **出锅装盘**：炒至蔬菜断生，撒上香菜，出锅装盘。

- 蟹脚选择新鲜活蟹，口感更佳。\n- 辣椒的用量可根据个人口味调整。\n- 烹饪过程中，火候不宜过大，以免蟹脚过老。

夏日炎炎，自制香辣蟹脚煲，不仅能够满足你的味蕾，还能带来一份清凉。快来动手制作吧，让你的夏日餐桌多一份美味与活力！"