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冬季，寒冷的天气让人的胃口大减，而一款热气腾腾的香辣蟹脚煲无疑是暖胃的最佳选择。今天，就让我们来分享这款简单易学的自制香辣蟹脚煲的做法，让你在家也能享受到冬季暖胃的美食。

【食材准备】\n- 蟹脚若干\n- 葱姜蒜适量\n- 干辣椒适量\n- 豆瓣酱适量\n- 香菜适量\n- 花椒适量\n- 生抽、老抽适量\n- 料酒适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量

【制作步骤】\n1. 将蟹脚清洗干净，去内脏，剪成小段备用。\n2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎，香菜切碎备用。\n3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒炒出麻辣味。\n4. 倒入豆瓣酱炒出红油，加入蟹脚翻炒均匀。\n5. 加入适量生抽、老抽、料酒和盐，翻炒均匀，使蟹脚上色入味。\n6. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至蟹脚熟透。\n7. 出锅前加入鸡精提鲜，撒上香菜即可。

【小贴士】\n- 蟹脚选择新鲜活蟹的蟹脚，口感更佳。\n- 烹饪过程中注意火候，以免烧焦。\n- 根据个人口味可适量调整辣椒和花椒的用量。

自制香辣蟹脚煲，不仅能够暖胃，还能驱寒提神。简单易学的做法，让你轻松在家享受冬日美食。快来尝试吧，让你的味蕾在这个冬天感受到不一样的温暖！"