家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常豆腐、炖蘑菇、营养、美味、家常菜，介绍豆腐炖蘑菇的简单做法，营养搭配，适合家庭日常饮食。的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，适合家庭日常饮食。以下将详细介绍豆腐炖蘑菇的做法、营养搭配以及注意事项。

1. 豆腐切成块状，蘑菇洗净切片，备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段爆香。

3. 加入豆腐块，煎至两面金黄。

4. 倒入蘑菇片，翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入清水，水量没过食材即可。

7. 大火烧开，转小火炖煮10分钟。

8. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 出锅前撒上葱花，即可享用。

1. 豆腐：含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，具有补中益气、清热解毒的功效。

2. 蘑菇：富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有提高免疫力、抗衰老的作用。

3. 生抽、老抽：含有氨基酸、矿物质等营养成分，可增加菜肴的美味。

1. 豆腐不宜与菠菜、竹笋等食物同食，以免产生不利于消化的物质。

2. 炖煮过程中，注意不要让豆腐炖烂，以免影响口感。

家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合家庭日常饮食。大家可以根据自己的口味，适当调整配料和调料，制作出更加适合自己的美味佳肴。"