家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜\n描述内容：教你制作营养丰富的家常豆腐炖排骨，简单易学，适合家庭日常食用的做法

"家常豆腐炖排骨是一道集营养与美味于一体的家常菜，适合家庭日常食用。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，搭配适量的调味料，炖煮出一锅色香味俱佳的滋补佳肴。

1. 排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐洗净，切成小块备用。

3. 生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。

4. 锅中放入适量的油，加入生姜、大葱、大蒜炒香。

5. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。

9. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、养血生津、强筋壮骨的功效。排骨中的蛋白质和脂肪有助于提高免疫力，豆腐则富含植物性雌激素，对女性健康有益。

1. 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去腥增香。

2. 豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐变硬。

家常豆腐炖排骨简单易学，营养丰富，是家庭日常饮食的不错选择。快来动手试试吧！"