家常豆腐炖排骨，滋味浓郁，简单易学，关键词：家常菜，豆腐炖排骨，滋味浓郁，简单易学，描述内容：教你如何用豆腐和排骨炖出美味佳肴，简单易学，适合家庭日常饮食。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常饮食。下面，就让我们一起学习如何用豆腐和排骨炖出美味佳肴。

【食材准备】\n1. 新鲜排骨500克\n2. 老豆腐1块\n3. 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、葱花适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，切成5厘米长的段，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟。\n2. 豆腐切成1厘米厚的片，备用。\n3. 锅中加水，放入腌制好的排骨，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。\n4. 加入豆腐片，继续炖煮10分钟。\n5. 调入适量的盐、鸡精，炖煮2分钟。\n6. 撇去浮沫，撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】\n1. 排骨可以选择猪肋排或猪脊骨，肉质鲜嫩。\n2. 豆腐选用老豆腐，口感更佳。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过于浓稠。\n4. 可以根据个人口味，加入其他调料，如胡椒粉、八角等。

家常豆腐炖排骨，滋味浓郁，简单易学。学会这道菜，让您轻松驾驭家庭餐桌，为家人带来美味与营养。快来动手试试吧！"