家常豆腐：秘制酱汁，鲜美可口，家常豆腐、秘制酱汁、鲜美、豆腐做法、家常菜，分享一道简单易学的家常豆腐做法，用秘制酱汁烹制，鲜美可口，快来看看吧！的做法

豆腐，作为一种营养丰富、口感嫩滑的食材，在家常菜中占据着重要地位。今天，就为大家分享一道简单易学的家常豆腐做法，搭配秘制酱汁，让豆腐的鲜美口感倍增，快来一起学习吧！

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 红椒1个\n- 青椒1个\n- 大蒜2瓣\n- 生姜1小块\n- 酱油、老抽、豆瓣酱、白糖、料酒、水淀粉、食用油适量

【秘制酱汁】\n1. 将酱油、老抽、豆瓣酱、白糖、料酒、水淀粉按比例混合，搅拌均匀，备用。\n2. 大蒜、生姜切末，红椒、青椒切条。

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。\n3. 加入红椒条、青椒条翻炒至断生。\n4. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。\n5. 倒入秘制酱汁，小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。\n6. 待豆腐入味后，开大火收汁，使酱汁浓稠。\n7. 出锅前撒上葱花，即可享用。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水要宽，火要大，以去除豆腐的腥味。\n2. 酱汁的比例可以根据个人口味调整，豆瓣酱的用量不宜过多，以免过咸。\n3. 炖煮豆腐时，火不宜过大，以免豆腐碎裂。

家常豆腐，搭配秘制酱汁，鲜美可口，简单易学。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧！"