家常豆腐炖蘑菇，香气四溢的家常菜，家常豆腐，蘑菇，炖菜，美食，做法，分享一道简单美味的家常豆腐炖蘑菇做法，让你轻松学会家常菜的烹饪技巧。的做法

在繁忙的都市生活中，一道简单美味的家常菜无疑能为家人带来温馨与满足。今天，就为大家分享一道经典的家常豆腐炖蘑菇的做法，让你轻松掌握家常菜的烹饪技巧。

- 老豆腐 300克\n- 鲍菇 200克\n- 葱姜蒜 适量\n- 青红椒 适量\n- 食用油 适量\n- 生抽 2大勺\n- 老抽 1小勺\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 清水 适量

1. **豆腐处理**：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。

2. **蘑菇准备**：鲍菇洗净切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4. **煸炒蘑菇**：加入鲍菇片，中火煸炒至两面微黄，出香味。

5. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐均匀受热。

6. **调味炖煮**：加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。然后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. **调味收汁**：待汤汁略微收紧，加入青红椒丝和盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8. **出锅装盘**：将炖好的豆腐蘑菇盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱全的家常菜，其关键在于火候的掌握和调料的适量。在炖煮过程中，注意不要过度翻炒，以免豆腐碎裂。此外，根据个人口味，可以适量调整调料的种类和用量。

学会这道家常豆腐炖蘑菇的做法，不仅能让家人享受到美味的佳肴，还能在忙碌的生活中找到烹饪的乐趣。快动手试试吧，让香气四溢的家常菜为你的餐桌增色添彩！"