家常版红烧肉秘制做法，美味可口，红烧肉，秘制，家常，美味，做法，分享红烧肉的传统做法，简单易学，让您在家也能享受到地道的美食。的做法

红烧肉，一道流传千年的经典菜肴，以其肥而不腻、酱香浓郁而深受人们喜爱。在家也能轻松制作出这道美味佳肴，以下是一份专业、详细的秘制红烧肉做法，让您轻松享受地道的家常美食。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

【制作步骤】\n1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，备用。\n2. 生姜切片，大葱切段，备用。\n3. 锅中加入适量水，放入五花肉块，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。\n4. 另起锅，加入少量油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈金黄色。\n5. 下入五花肉块，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。\n6. 加入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮，继续翻炒均匀。\n7. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。\n8. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n9. 炖至肉块软烂，汤汁浓稠，根据个人口味加入盐调味。\n10. 炖好的红烧肉捞出装盘，撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 炖肉时，火候不宜过大，以免肉块外焦里生。\n2. 炖肉过程中，适时翻动肉块，防止糊锅。\n3. 根据个人口味，可适当调整调料的用量。

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