家常红烧肉秘制方法，口感醇厚，红烧肉，秘制，家常，口感，醇厚，分享红烧肉的传统做法，口感醇厚，简单易学，适合家庭制作。的做法

红烧肉，作为中国传统的经典菜肴，以其醇厚的口感和独特的风味，深受人们喜爱。今天，就为大家分享一款家常红烧肉的秘制方法，简单易学，适合家庭制作。

【食材】\n猪肉（五花肉）500克，姜、蒜、葱适量，八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水各适量。

1. 将五花肉洗净，切成块状，焯水去血沫，捞出备用。

2. 姜切片，蒜拍碎，葱切段。

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜、葱段爆香。

4. 加入八角、桂皮、香叶，炒出香味。

5. 放入焯水后的五花肉，翻炒均匀。

6. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块着色。

7. 加入适量冰糖，炒至糖融化，肉块上色。

8. 加入清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

9. 待汤汁浓稠，肉块软烂，加入盐调味，即可出锅。

1. 焯水时，加入少许料酒，可以去腥增香。

2. 炖肉时，火候要适中，以免烧焦。

3. 红烧肉的口感关键在于火候和调味，慢炖是关键。

这款家常红烧肉秘制方法，简单易学，口感醇厚，非常适合家庭制作。快动手尝试吧，让你的家人和朋友品尝到美味的家常红烧肉！"