香煎豆腐，家常味美，轻松学会，香煎豆腐，家常菜，烹饪技巧，家常美食，豆腐香煎，简单易学的做法

"香煎豆腐，一道家常味美的经典菜肴，不仅简单易学，更能轻松提升家宴的色香味。以下，我们将深入解析香煎豆腐的烹饪技巧，助您轻松掌握这一家常美食的制作方法。

【食材准备】\n主料：嫩豆腐1块（约300克）、猪肉末100克、葱花适量、姜末适量。\n辅料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油适量。

【烹饪步骤】\n1. 豆腐切成长方形小块，用厨房纸巾吸去多余水分；猪肉末加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。\n2. 热锅冷油，油温升至5成热时，将豆腐块轻轻放入，中火煎至两面金黄，捞出备用。\n3. 锅中留少许油，放入姜末和腌制好的肉末，翻炒至肉末变色，加入适量生抽和老抽调色。\n4. 将煎好的豆腐块放入锅中，与肉末一同翻炒均匀，使豆腐均匀裹上肉末的酱汁。\n5. 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅前可根据个人口味加入少许盐调味即可。

【烹饪技巧】\n1. 豆腐水分较多，煎制前需用厨房纸巾吸去多余水分，以免煎制过程中油溅出。\n2. 煎豆腐时油温不宜过高，以免外焦里生，掌握中火煎制即可。\n3. 调味品用量可根据个人口味适量调整，老抽用于上色，生抽和料酒则能提升肉末的鲜味。

通过以上步骤，一道香气四溢、口感滑嫩的香煎豆腐即可呈现在您的餐桌上。家常味美，轻松学会，快快动手，为家人带来一道美味佳肴吧！"