番茄炒蛋：家常快手菜，营养美味，番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋，一道简单易做、营养丰富的家常快手菜，深受广大食客喜爱。其色泽鲜艳，口感滑嫩，不仅美味可口，而且富含多种营养成分，是家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小，选熟透的口感更佳）\n- 鸡蛋：3个\n- 葱花：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。\n2. 锅中倒入适量食用油，烧热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，使其碎成小块，盛出备用。\n3. 另起锅，倒入少许食用油，放入番茄块，中小火炒至番茄出汁。\n4. 加入适量盐和少许白糖，翻炒均匀，使番茄更加鲜美。\n5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒均匀。\n6. 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

【营养分析】\n番茄炒蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于降低心血管疾病风险；鸡蛋则富含优质蛋白质和多种氨基酸，有助于人体吸收和利用。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

【小贴士】\n1. 番茄炒蛋的火候不宜过大，以免鸡蛋炒老，番茄炒烂。\n2. 番茄炒蛋的酸甜口味可以根据个人喜好调整，喜欢酸一些的可适当增加番茄量。\n3. 炒鸡蛋时，可以加入少许料酒去腥增香。

番茄炒蛋，一道家常快手菜，轻松上桌，营养丰富，为您的家庭餐桌增添一份美味与温馨。"