家常豆腐炖蘑菇：营养美味家常菜，家常豆腐，蘑菇，炖菜，营养，美味，教你如何将豆腐与蘑菇炖成一道营养美味的家常菜，简单易学，快来尝试吧！的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单。豆腐富含优质植物蛋白，蘑菇富含多种维生素和矿物质，两者搭配炖煮，营养互补，美味可口。下面，就让我们一起学习如何将豆腐与蘑菇炖成一道营养美味的家常菜吧！

【食材】\n豆腐 1块\n蘑菇 适量\n葱花 适量\n姜片 适量\n蒜末 适量\n盐 适量\n生抽 适量\n料酒 适量\n水淀粉 适量\n食用油 适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切片备用。\n3. 热锅凉油，加入葱花、姜片、蒜末爆香。\n4. 放入蘑菇翻炒至断生。\n5. 加入豆腐，翻炒均匀。\n6. 加入适量盐、生抽、料酒调味。\n7. 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。\n8. 最后，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可以加入少许盐，这样可以使豆腐更加入味。\n2. 蘑菇切片时，不宜太薄，以免炖煮时破碎。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免豆腐和蘑菇炖煮过度，影响口感。

家常豆腐炖蘑菇，营养美味，简单易学。快来尝试吧，为家人和朋友带来一道美味的家常菜！"