秘制川菜辣子鸡，家常美味教程，川菜、辣子鸡、家常菜、美食教程、川味，教你在家轻松制作正宗川菜辣子鸡，家常美味，步骤详细易懂。的做法

辣子鸡，作为川菜中的一道经典美食，以其香辣可口、色泽诱人而深受食客喜爱。今天，就让我们一起走进家常川菜辣子鸡的制作世界，轻松在家打造正宗川味。

【食材准备】\n- 鸡肉：500克\n- 干辣椒：50克\n- 花椒：10克\n- 青红椒：适量\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 糖：适量

1. 鸡肉洗净切块，用料酒、酱油腌制10分钟。\n2. 干辣椒剪成小段，青红椒切块，生姜、大蒜切片。\n3. 热锅倒油，油温七成热时，放入花椒爆香，捞出弃用。\n4. 下入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄，加入姜片、蒜片继续翻炒。\n5. 放入干辣椒段，大火快速翻炒，使鸡肉充分吸收辣椒的香味。\n6. 加入青红椒块，继续翻炒至青红椒断生。\n7. 调入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。\n8. 出锅前可根据个人口味加入少许酱油增色增味。

【小贴士】\n- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉或鸡翅。\n- 烹饪过程中火候要大，翻炒要快，以保持鸡肉的鲜嫩和辣椒的香辣。\n- 干辣椒的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适当增加。

在家轻松制作正宗川菜辣子鸡，不仅能够满足味蕾的需求，还能享受烹饪的乐趣。赶快动手尝试吧，让家常美味陪伴你的每一餐！"