香辣蟹黄豆腐炖豆腐，家常菜新做法的做法

"香辣蟹黄豆腐炖豆腐，一道集鲜美、营养于一身的家常菜，今日为您揭秘其新做法。

首先，准备好食材：蟹黄、嫩豆腐、老豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉。

1. 将嫩豆腐和老豆腐切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。

2. 锅中加水烧开，放入嫩豆腐焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中放油，放入葱姜蒜末和辣椒圈炒香。

4. 加入蟹黄，炒出红油。

5. 放入老豆腐，翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

8. 放入焯水的嫩豆腐，继续炖煮3分钟。

9. 最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅。

这道香辣蟹黄豆腐炖豆腐，口感鲜美，营养丰富。蟹黄的鲜美与豆腐的嫩滑相结合，令人回味无穷。此外，这道菜中的辣椒和胡椒粉能刺激食欲，增进消化。在家动手做这道菜，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情。快动手试试吧！"