香煎豆腐配时蔬，家常美食轻松做的做法

豆腐，作为中国传统美食的代表之一，以其鲜嫩口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。搭配时蔬，既可提升豆腐的风味，又可均衡营养。今天，就为大家分享一道简单易学的家常美食——香煎豆腐配时蔬的做法。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 胡萝卜半根\n- 甜椒1个\n- 青豆50克\n- 葱花适量\n- 生抽、老抽、盐、糖、水淀粉适量\n- 植物油适量

【制作步骤】\n1. 豆腐洗净，切成约1厘米厚的片；胡萝卜、甜椒分别洗净，切成与豆腐片大小相仿的片；青豆洗净备用。

2. 热锅凉油，油温5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入葱花爆香，然后放入胡萝卜片和甜椒片翻炒至断生。

4. 加入青豆继续翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 将煎好的豆腐片放入锅中，轻轻翻动，让豆腐片均匀裹上调味汁。

6. 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

7. 翻炒均匀后，出锅装盘即可。

【小贴士】\n1. 豆腐煎制时火不宜太大，以免煎糊。\n2. 调味料可根据个人口味适量增减。\n3. 时蔬的选择可根据个人喜好，如西红柿、西兰花等。

香煎豆腐配时蔬，色泽诱人，口感丰富，营养均衡。只需简单几步，便能在家轻松制作出美味的家常菜。快动手试试吧，让这道美食为您的餐桌增添一份温馨与美味。"