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红烧肉，作为我国传统美食之一，以其肥而不腻、酱香浓郁而深受人们喜爱。今天，就让我们一起揭开家常红烧肉的神秘面纱，分享正宗红烧肉的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

【制作步骤】\n1. 将五花肉切成大小均匀的块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，颜色呈微黄。\n3. 将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上一层糖色。\n4. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。\n5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块充分上色。\n6. 加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质酥烂。\n7. 最后，根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 焯水时，水开后加入少许料酒和少量盐，可去除肉腥味。\n2. 炒糖色时，火不宜过大，以免糖色变苦。\n3. 红烧肉炖煮过程中，不要频繁开盖，以免影响肉质。

家常红烧肉，简单易学，只需掌握以上步骤，你也能轻松制作出美味佳肴。赶快动手尝试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！"