自制香煎豆腐，简单美味家常菜，香煎豆腐，家常菜，美食制作，学会香煎豆腐，家常美味轻松做的做法

在繁忙的生活节奏中，学会一道简单又美味的家常菜显得尤为重要。香煎豆腐便是其中一道，以其独特的口感和香气，成为许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来探索香煎豆腐的制作秘诀，轻松享受家常美味的乐趣。

#### 准备材料：\n- 新鲜豆腐 1块\n- 面粉 适量\n- 鸡蛋 1个\n- 盐 适量\n- 食用油 适量\n- 青蒜苗 适量（可根据个人口味调整）

#### 制作步骤：\n1. **豆腐处理**：将豆腐切成约1厘米厚的片，用盐水浸泡10分钟，以去除豆腐的豆腥味。

2. **裹粉裹蛋**：将豆腐片均匀裹上面粉，再裹上一层打散的鸡蛋液。

3. **煎制豆腐**：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎至豆腐边缘微微焦脆。

4. **调味**：煎好的豆腐盛出，用厨房纸巾吸去多余的油分。锅中留少许油，加入切段的青蒜苗快速翻炒，加入适量盐调味。

5. **出锅装盘**：将炒好的青蒜苗铺在豆腐上，即可出锅装盘。

### 小贴士：\n- 豆腐切片时，厚度不宜过厚，以免煎制时间过长，影响口感。\n- 调粉和蛋液时，比例可适当调整，以实现外酥里嫩的口感。\n- 煎制过程中，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。

香煎豆腐不仅制作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。学会这道菜，让您在忙碌的生活中也能享受到烹饪的乐趣和美味的家常味道。快来动手尝试吧！"