麻辣豆腐家常做法，秘制调料，一学就会的做法

豆腐，作为我国传统的食材之一，营养丰富，口感细嫩。而麻辣豆腐，更是家常菜中的一道经典佳肴。下面，就为大家详细介绍一下麻辣豆腐的家常做法以及秘制调料的配方，让你轻松学会这道美味佳肴。

1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用；\n2. 青椒、红椒切丁，葱姜蒜切末；\n3. 锅中放油，加入葱姜蒜末炒香，放入猪肉末煸炒至变色；\n4. 加入豆瓣酱，炒出红油；\n5. 倒入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀；\n6. 加入青椒、红椒丁，继续翻炒；\n7. 水淀粉勾芡，倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀；\n8. 煮至汤汁浓稠，即可出锅。

1. 豆瓣酱：1勺；\n2. 生抽：1勺；\n3. 老抽：半勺；\n4. 料酒：1勺；\n5. 盐：适量；\n6. 糖：适量；\n7. 水淀粉：适量。

这道麻辣豆腐家常做法简单易学，关键在于调料的配比。秘制调料中，豆瓣酱是灵魂所在，它能带来浓郁的麻辣味。同时，生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料的搭配，使得麻辣豆腐口感更加丰富。只需按照上述步骤操作，你也能轻松学会这道美味佳肴。赶快动手尝试一下吧！"