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豆腐，作为我国传统美食，以其鲜嫩爽滑的口感深受人们喜爱。然而，传统的家常豆腐做法往往较为单一。今天，就让我们一起探索一种全新的家常豆腐做法——麻辣鲜香，美味可口，简单易学，值得一试！

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 郫县豆瓣酱1大勺\n- 花椒粉适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 生抽、老抽适量\n- 水淀粉适量\n- 食用油适量

【做法步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 青红椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油。\n5. 放入青红椒丝翻炒至断生。\n6. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。\n7. 调入适量盐、鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀。\n8. 最后加入花椒粉，炒匀后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n9. 出锅前撒上葱花提香，即可享用。

【烹饪小贴士】\n1. 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。\n2. 郫县豆瓣酱是这道菜的关键，它能带来麻辣鲜香的口感。\n3. 汤汁不宜过多，以豆腐吸汁为准，这样豆腐更加入味。

家常豆腐新做法，麻辣鲜香，美味可口，简单易学，快快动手尝试一下吧！相信这道菜会成为您餐桌上的新宠。"