家常快手菜，豆腐炖排骨的独特做法\n关键词：家常菜，豆腐炖排骨，快手菜，炖菜，豆腐\n描述内容：分享豆腐炖排骨的家常做法，简单易学，营养丰富，适合忙碌的上班族。的做法

豆腐炖排骨，一道既营养又美味的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，更是家庭聚餐的佳选。以下，就为大家分享这款快手菜的独特做法。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约300克）\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 蒜：3瓣\n- 香菜：适量\n- 酱油：2汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，冷水下锅，加入适量料酒，焯水去血沫，捞出冲洗干净，沥干水分备用。\n2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切片，香菜切段备用。\n3. 锅中倒入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n4. 待排骨炖至八成熟时，加入切好的豆腐块，继续炖煮10分钟。\n5. 加入酱油调味，根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。\n6. 炖至排骨和豆腐都熟透，汤汁浓郁，撒上香菜段即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨焯水时，加入料酒可以去腥增香。\n- 豆腐不宜过早下锅，以免炖煮过程中碎裂。\n- 根据个人口味，可适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。

豆腐炖排骨，做法简单，营养丰富，不仅适合忙碌的上班族，更是家庭餐桌上的佳肴。快动手尝试一下吧，让这道家常快手菜为你的生活增添一份美味与温馨。"