秘制川菜麻婆豆腐，家常美味只需五步，关键词：川菜，麻婆豆腐，家常，美味，五步，描述内容：分享正宗川菜麻婆豆腐的做法，简单易学，家常美味，让你在家也能享受正宗川味！的做法

川菜作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香著称。其中，麻婆豆腐更是川菜中的经典之作。今天，就让我们来分享一道正宗川菜麻婆豆腐的做法，只需五步，在家也能轻松享受家常美味！

【材料】\n豆腐 1块\n牛肉末 100克\n豆瓣酱 1大勺\n姜末、蒜末 各少许\n花椒 适量\n辣椒粉 适量\n料酒 1小勺\n生抽 1小勺\n盐 适量\n糖 少许\n水淀粉 适量\n香油 适量\n葱花 少许

【步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒炒香，捞出丢弃。\n3. 加入豆瓣酱、姜末、蒜末炒香，放入牛肉末煸炒至变色。\n4. 倒入料酒、生抽和适量水，烧开后加入豆腐，小火炖煮5分钟。\n5. 加入适量盐、糖调味，用水淀粉勾芡，最后淋上香油，撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。\n2. 豆瓣酱是麻婆豆腐的灵魂，选择正宗的豆瓣酱会让味道更佳。\n3. 花椒和干辣椒的用量可根据个人口味调整，喜欢麻辣的可以适量增加。

通过以上五步，一道正宗的川菜麻婆豆腐就完成了。家常美味，简单易学，让你在家也能轻松享受正宗川味！快来试试吧！"