家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，香气扑鼻，红烧肉，家常菜，秘制做法，肥而不腻，香气扑鼻，分享红烧肉传统做法，肥瘦相间，口感醇厚，学会做这道菜，家人都夸赞！的做法

红烧肉，作为我国传统名菜，深受广大食客喜爱。它肥而不腻，香气扑鼻，让人回味无穷。下面，就为大家分享一道秘制红烧肉的做法，学会它，家人都会夸赞！

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

1. 将五花肉切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈现金黄色。

3. 将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。

4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 放入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。

6. 加入足够的水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 待肉块炖至八成熟时，加入适量的盐，继续炖至肉块熟透，汤汁浓稠。

8. 关火，将红烧肉盛出，撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 焯水时，可以在水中加入少量料酒和姜片，有助于去除肉腥味。

2. 炒糖色时，火不宜过大，以免糖色烧焦。

3. 红烧肉炖制过程中，火不宜过大，以免烧干汤汁。

4. 根据个人口味，可适量调整调料的用量。

学会这道家常红烧肉的做法，让您在家人面前展现厨艺，肥瘦相间，口感醇厚，肥而不腻，香气扑鼻，保证让您成为家人心中的“厨神”！"