番茄炖牛腩的家常做法，美味简单易学的做法

番茄炖牛腩是一道深受家庭喜爱的家常菜，其鲜美的汤汁和软烂的牛腩，让人回味无穷。下面，就让我们一起来学习这道美味简单易学的番茄炖牛腩的做法吧！

【食材准备】\n牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、胡萝卜1根、姜片适量、蒜末适量、香菜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。

【烹饪步骤】\n1. 将牛腩切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净切成块状，洋葱切丝，胡萝卜切片，香菜切段备用。\n3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香，再加入洋葱丝、胡萝卜片翻炒均匀。\n4. 放入牛腩块，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，使牛腩块均匀上色。\n5. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮1小时左右。\n6. 待牛腩炖至软烂时，加入番茄块，继续炖煮10分钟。\n7. 加入盐、白糖、鸡精调味，撒上香菜段即可出锅。

【烹饪小贴士】\n1. 牛腩在炖煮过程中要时常翻动，防止粘锅。\n2. 番茄炖牛腩的汤汁要尽量收浓，这样味道更鲜美。\n3. 炖煮过程中可以根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。

番茄炖牛腩是一道营养丰富、美味可口的家常菜，学会了这道菜，你也能成为家人心中的美食大师。赶快动手试试吧！"