家常豆腐炖肉：家常味浓，营养美味的做法

豆腐炖肉是一道极具家常特色的菜肴，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。下面，就为大家详细介绍一下家常豆腐炖肉的做法。

【食材准备】\n主料：豆腐、猪肉、葱姜蒜；\n辅料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，捞出备用；\n2. 将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉腌制10分钟；\n3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉片翻炒至变色；\n4. 倒入适量的清水，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮；\n5. 待汤汁浓稠时，加入焯好水的豆腐块，继续炖煮5分钟；\n6. 最后，根据个人口味调整盐的用量，撒上葱花即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后加入少许盐，可以使豆腐更加紧实；\n2. 肉片腌制时，加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑；\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干；\n4. 加入适量的八角、桂皮、香叶等香料，可以使菜肴更加鲜美。

家常豆腐炖肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、铁等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。快快动手，为家人做一道美味的家常豆腐炖肉吧！"