家常豆腐炖排骨：营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐炖排骨做法，家常豆腐炖排骨，简单易学，营养滋补，适合全家享用，一起学习制作吧！的做法

家常豆腐炖排骨，一道营养滋补的佳肴，不仅适合全家享用，更是简单易学，是家中餐桌上不可或缺的美食。今天，就让我们一起学习这道家常豆腐炖排骨的做法。

首先，准备食材：排骨500克，豆腐1块，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、八角、香叶、桂皮等调料。

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成块状，葱姜蒜切末。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，放入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、八角、香叶、桂皮等调料，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 将豆腐块放入炖煮好的排骨汤中，继续炖煮10分钟。

7. 最后，加入葱花提香，即可出锅。

家常豆腐炖排骨口感鲜美，营养丰富。豆腐富含蛋白质、钙、铁等矿物质，具有很好的滋补作用；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益精补血的功效。这道菜不仅适合全家享用，更是孕妇、老人、小孩等需要滋补的人群的理想选择。