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红烧肉，一道经典的家常菜，以其肥而不腻的独特口感，深受广大食客喜爱。今天，就让我来分享一款独家秘制的红烧肉食谱，简单易学，让您轻松成为家庭烹饪高手！

【食材准备】\n五花肉500克、生姜适量、大葱适量、八角2颗、香叶2片、桂皮1小块、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、清水适量。

【烹饪步骤】\n1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。\n2. 生姜切片，大葱切段备用。\n3. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，颜色呈金黄色。\n4. 加入焯水后的五花肉，翻炒均匀，让五花肉均匀裹上糖色。\n5. 加入料酒、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮，翻炒均匀。\n6. 倒入足够的水，水量没过五花肉。\n7. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时。\n8. 待五花肉炖至酥烂，加入食盐调味，继续炖至汤汁浓稠。\n9. 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

【烹饪小贴士】\n1. 焯水时加入少许料酒，可以去除五花肉的腥味。\n2. 炒糖色时注意火候，避免烧糊。\n3. 炖制过程中要小火慢炖，使肉质更加酥烂。

这款红烧肉秘制食谱，肥而不腻，口感鲜美，是家庭聚餐的绝佳选择。学会了这道菜，您也能成为烹饪高手，为家人带来美味佳肴！"