番茄炖牛腩家常做法，美味家常菜，番茄，牛腩，炖菜，家常，做法，分享番茄炖牛腩家常做法，让你轻松在家做出美味佳肴的做法

番茄炖牛腩是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

首先，准备以下食材：牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、姜1小块、蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶各适量。

1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. 番茄洗净，切成小块；洋葱切丝；姜蒜切片。

3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，再加入洋葱翻炒至软。

4. 放入牛腩块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入清水，水量要没过牛腩。

6. 加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时。

7. 待牛腩炖至软烂时，加入番茄块，继续炖煮20分钟。

8. 最后，根据个人口味加入盐和糖调味即可。

番茄炖牛腩口感鲜美，营养丰富。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病；牛腩富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素，具有滋补养生的功效。学会这道菜的制作方法，让您轻松在家享受美味佳肴。

1. 牛腩焯水时，水开后撇去浮沫，可去除腥味。

2. 炖煮过程中，注意观察汤汁，防止干锅。

3. 番茄炖牛腩的火候要掌握好，炖煮时间不宜过长，以免肉质过于烂糊。

现在，您已经掌握了番茄炖牛腩的家常做法，赶快动手尝试一下吧！相信您一定能做出一道色香味俱全的番茄炖牛腩。"