家常豆腐新做法，豆腐炖排骨，美味可口又健康的做法

豆腐炖排骨，一道传统家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受喜爱。今天，我们为您带来一种全新的做法，不仅美味可口，更注重健康养生。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 排骨 500克\n- 姜片 3片\n- 葱段 2根\n- 蒜瓣 3瓣\n- 香叶 2片\n- 八角 1个\n- 料酒 适量\n- 生抽 适量\n- 老抽 少许\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 少许\n- 清水 适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 锅中放少许油，下入姜片、葱段、蒜瓣、香叶和八角，小火炒香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微焦。\n5. 倒入生抽、老抽调色，加入清水，水量没过排骨。\n6. 大火烧开后，转小火慢炖1小时，让排骨充分入味。\n7. 将焯好水的豆腐块放入锅中，继续炖煮15分钟。\n8. 最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花提香。

【健康小贴士】\n1. 排骨焯水可以去除血沫和杂质，使炖出的汤更加清澈。\n2. 老豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐更加入味。\n3. 炖煮过程中，火不宜过大，以免汤汁烧干，影响口感。\n4. 调味品适量即可，过多会影响健康。

家常豆腐炖排骨，以其独特的风味和丰富的营养，成为一道健康美味的佳肴。不仅适合家庭日常饮食，也是宴请亲朋好友的不错选择。快来尝试这款新做法，让您的餐桌更加丰富多彩！"