番茄炒蛋这样做，营养美味又简单，番茄炒蛋，做法，营养，掌握这道家常菜的秘诀，轻松做出美味番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。学会这道菜的秘诀，让您轻松在家就能享受到美味的番茄炒蛋。

1. 准备食材：新鲜番茄2个，鸡蛋3个，适量的盐、糖、葱花、食用油。

2. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入番茄块，加入适量的盐和糖，炒至番茄出汁。

5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄翻炒均匀。

6. 最后撒上葱花，出锅即可。

番茄富含维生素C、番茄红素、钾、钙等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、保护心血管等作用。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养素。番茄炒蛋结合了这两者的优点，是一道营养均衡的佳肴。

1. 番茄要选新鲜的，口感和营养都更佳。

2. 番茄炒至出汁，使汤汁更加浓郁。

3. 鸡蛋不宜炒得太老，保持嫩滑口感。

4. 根据个人口味，可适量调整盐、糖的比例。

5. 炒菜过程中，注意火候，避免烧焦。

掌握以上秘诀，您就能轻松在家做出美味营养的番茄炒蛋。这道家常菜不仅适合早餐食用，也可作为午餐或晚餐的搭配佳品。赶快动手尝试吧！"