家常红烧肉秘制食谱，香浓不腻，红烧肉，食谱，秘制，家常，香浓，分享独家红烧肉做法，香浓不腻，轻松学会家常美食！的做法

红烧肉，作为我国传统名菜，以其香浓不腻的口感深受喜爱。今天，就让我们来揭秘家常红烧肉的秘制食谱，让您轻松学会这道经典美食。

#### 材料：\n- 五花肉 500克\n- 生姜 3片\n- 葱 2根\n- 料酒 1汤匙\n- 生抽 2汤匙\n- 老抽 1汤匙\n- 冰糖 适量\n- 八角 2颗\n- 香叶 2片\n- 清水 适量

1. **准备食材**：将五花肉切成块状，生姜切片，葱切段。

2. **焯水去腥**：将五花肉块放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

3. **炒糖色**：锅中放少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，呈深红色。

4. **炒肉**：将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒至肉块表面裹上糖色。

5. **调味炖煮**：加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、香叶，翻炒均匀后加入清水，大火烧开后转小火炖煮。

6. **收汁出锅**：待肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，开大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。

- 选择五花肉时，以肥瘦相间的部位为宜，这样炖出的红烧肉更加香浓。\n- 炒糖色时注意火候，避免糖色炒糊。\n- 炖煮过程中，可根据个人口味调整盐的用量。

通过以上步骤，一道香浓不腻的家常红烧肉即可呈现在您的餐桌上。快来尝试这份秘制食谱，让美食成为您家的温馨点缀吧！"