家常香煎豆腐，营养美味两不误的做法

"家常香煎豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了豆腐的营养，又增添了美味的口感。以下是一份营养美味两不误的香煎豆腐做法，让您轻松享受美食。

【食材准备】\n豆腐 1块\n鸡蛋 1个\n面粉 适量\n淀粉 适量\n盐 适量\n生抽 适量\n老抽 适量\n葱花 适量\n姜末 适量\n蒜末 适量\n辣椒 适量（可选）

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成厚片，鸡蛋打散备用。\n2. 将豆腐两面裹上一层薄薄的淀粉，再裹上一层面粉。\n3. 锅中倒入适量油，油热后放入裹好的豆腐，中火煎至两面金黄，捞出备用。\n4. 另起锅，加入适量油，油热后放入葱花、姜末、蒜末炒香。\n5. 加入辣椒（可选），翻炒均匀。\n6. 加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀。\n7. 将煎好的豆腐放入锅中，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。\n8. 最后撒上葱花，出锅即可。

【营养分析】\n1. 豆腐富含优质植物蛋白，易于消化吸收，有利于人体健康。\n2. 鸡蛋含有丰富蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于补充营养。\n3. 面粉和淀粉作为裹料，可以使豆腐外酥里嫩，增加口感。\n4. 调料中的生抽、老抽等，既能增加风味，又能提供人体所需的微量元素。

家常香煎豆腐是一道营养美味两不误的佳肴，简单易学，适合各个年龄段的人群。赶快动手试试吧，让您和家人共享美味时光！"