家常豆腐炖鱼，鲜美滋补家常菜，家常豆腐，炖鱼，滋补，家常菜，豆腐炖鱼做法，分享一道豆腐炖鱼的独特做法，简单易学，营养美味，适合家庭日常饮食。的做法

豆腐炖鱼是一道色香味俱佳的鲜美滋补家常菜。豆腐的嫩滑与鱼的鲜美相得益彰，营养丰富，适合家庭日常饮食。下面，就为大家分享一道简单易学的豆腐炖鱼做法，让你轻松享受家常美食。

【食材准备】\n主料：鲜鱼1条（约500克）、豆腐1块（约200克）\n辅料：姜、蒜、葱、生抽、料酒、盐、糖、香菜

【做法步骤】\n1. 鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 姜切片，蒜拍碎，葱切段，香菜切段。\n4. 热锅倒油，放入姜片、蒜末、葱段爆香。\n5. 下入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟。\n8. 调入生抽、盐、糖调味，炖煮2分钟。\n9. 最后撒上香菜段，即可出锅。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐不宜过早放入，以免煮烂。\n2. 鱼块煎至两面金黄，炖煮时汤汁不宜过多，以保持菜肴的鲜美。\n3. 鱼块腌制时，可以加入一些胡椒粉，增加菜肴的香气。

家常豆腐炖鱼是一道简单易学、营养美味的家常菜。它不仅美味可口，还具有滋补功效，适合家庭日常饮食。赶快动手尝试吧，让这道美味的家常豆腐炖鱼为你的餐桌增添色彩！"