香煎豆腐配葱油，家常小炒轻松学的做法

豆腐，作为我国传统食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受喜爱。香煎豆腐配葱油，一道简单易学的家常小炒，不仅色香味俱佳，更能凸显豆腐的鲜美。以下，就让我们一同走进这道美食的制作过程。

1. **准备豆腐**：将豆腐切成约1厘米厚的片状，用开水焯一下，去除豆腥味。

2. **制作葱油**：将大葱切段，锅中加入适量食用油，加热至油温5成热时，放入葱段和蒜末，小火煸炒至葱段呈金黄色，捞出葱段和蒜末，留油备用。

3. **煎豆腐**：在锅中加入少量食用油，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，加入适量盐和生抽调味。

4. **浇葱油**：将煎好的豆腐盛出，淋上事先制作好的葱油，撒上剩余的葱段和蒜末，翻炒均匀即可。

- 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎焦。

- 制作葱油时，注意火候，避免葱段烧焦。

香煎豆腐配葱油，是一道简单易学的家常小炒，既保留了豆腐的鲜美，又增添了葱油的香醇。学会这道菜，让家常餐桌更加丰富多样。快来动手尝试一下吧！"