红烧肉秘制做法，家常美味必学，红烧肉，秘制，家常，美味，必学，掌握这道红烧肉秘制做法，让你家的餐桌更美味！的做法

红烧肉，作为我国传统的经典美食，深受广大食客的喜爱。掌握这道红烧肉的秘制做法，让你的餐桌焕然一新，成为家人朋友眼中的美食达人！下面，就让我们一起来揭秘红烧肉的秘制做法吧！

选用五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩。购买时，选择颜色鲜红、肉质紧实、无明显异味的新鲜五花肉。

1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状；\n2. 锅中加水烧开，将五花肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

1. 锅中放少量油，放入适量白糖，小火慢慢炒至糖色呈红褐色，注意火候，避免烧焦；\n2. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。

1. 锅中加水，放入焯好水的五花肉块、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料；\n2. 大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，直至肉质酥烂。

1. 将炖好的红烧肉捞出，控干水分；\n2. 锅中留少量油，放入少量糖，小火炒至糖色呈红褐色；\n3. 将红烧肉块放入锅中，快速翻炒均匀，使肉块裹上糖色；\n4. 加入适量酱油、料酒、盐等调味品，翻炒均匀；\n5. 大火烧开，转小火炖煮5分钟，使调味品充分融入肉块；\n6. 最后，收汁至肉块表面光亮，即可出锅。

掌握这道红烧肉的秘制做法，让家常美食焕发出新的活力。赶快动手尝试一下吧，让你的餐桌变得更加美味！"