麻辣小龙虾的家常做法，夏日美味新主张的做法

随着夏日的到来，麻辣小龙虾成为餐桌上的一道热门佳肴。这道源自江南的美食，以其鲜香麻辣的口感，征服了无数食客的味蕾。下面，就让我们一起来探索这道夏日美味的新主张——麻辣小龙虾的家常做法。

【食材准备】\n主料：小龙虾500克\n辅料：干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油

【制作步骤】\n1. 小龙虾清洗：首先，将小龙虾用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。可用牙刷刷洗虾身，确保虾体干净。\n2. 调制酱料：将干辣椒剪成小段，花椒适量，葱、姜、蒜切末。在锅中加入适量食用油，放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香。\n3. 煮虾：将清洗干净的虾放入锅中，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让虾均匀裹上酱料。\n4. 煮制：盖上锅盖，大火烧开后转小火慢煮，期间可适当翻动虾身，确保受热均匀。\n5. 收汁：待虾壳变红，汤汁浓稠时，即可关火。将煮好的麻辣小龙虾盛出，撒上葱花、香菜等装饰即可。

【小贴士】\n1. 选择新鲜的小龙虾，确保口感鲜美。\n2. 烹饪过程中，火候要适中，避免烧焦。\n3. 根据个人口味，可适量调整麻辣程度。

麻辣小龙虾，以其独特的风味，成为夏日餐桌上的新主张。在家轻松制作，即可享受美味佳肴，快来尝试一下吧！"