家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常豆腐，蘑菇炖菜，营养食谱，分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，营养美味，适合全家享用的做法

豆腐炖蘑菇，一道既简单又营养的家常炖菜，不仅适合家庭聚餐，更是上班族快捷晚餐的不错选择。这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含多种营养素，是全家共享的健康美食。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 100克\n- 白玉菇 100克\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 大蒜 3瓣\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 酱油 适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 鲍鱼菇和白玉菇洗净，切片备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。\n4. 加入蘑菇片翻炒至微微变软。\n5. 放入焯水后的豆腐块，加入适量的酱油、盐和鸡精调味。\n6. 加入适量的清水，水量以没过食材为宜。\n7. 小火慢炖至汤汁浓稠，豆腐和蘑菇充分吸收调味料。\n8. 出锅前撒上葱花增香。

【营养分析】\n豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、磷等多种矿物质，是补钙补铁的良好来源。蘑菇含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。此道菜肴低脂肪、低热量，适合各个年龄段的人群食用。

【小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐更加入味。\n- 蘑菇炖煮时不要过度翻炒，以免破坏其口感。\n- 根据个人口味调整酱油、盐和鸡精的用量。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养美味，是一道适合全家享用的健康炖菜。快来动手尝试，为家人带来一顿温馨的晚餐吧！"