香煎豆腐家常做法，豆腐的另一种美味，香煎豆腐、家常做法、豆腐、美味、煎制，教你如何将豆腐香煎至外酥里嫩，简单易学，美味可口。的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱。其中，香煎豆腐更是家常菜中的经典之作，其外酥里嫩、香气扑鼻的特点，让人回味无穷。今天，就让我们一起来学习如何将豆腐香煎至美味可口。

【材料准备】\n- 老豆腐1块\n- 青红椒各1个\n- 葱姜适量\n- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐洗净，切成厚度约1厘米的片状，备用。\n2. 青红椒洗净，去籽切丝；葱姜切末，备用。\n3. 豆腐片放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。\n4. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，捞出沥油。\n5. 另起锅，加入少许油，放入葱姜爆香，再加入青红椒丝翻炒。\n6. 将煎好的豆腐片放入锅中，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 选择老豆腐制作香煎豆腐，口感更加紧实，煎制时不易碎。\n2. 豆腐腌制时加入淀粉，可以使煎出的豆腐更加酥脆。\n3. 煎豆腐时，火候不宜过大，以免外焦里生。\n4. 青红椒丝的加入，既增添了色彩，又丰富了口感。

香煎豆腐，一道简单易学的家常菜，却能带来令人陶醉的美味。通过以上步骤，相信您也能轻松掌握这道佳肴的制作方法。快来动手尝试吧，让家人和朋友一同品尝这份美味吧！"