家常豆腐炖排骨，家常美味新尝试的做法

豆腐炖排骨是一道深受大众喜爱的家常菜肴，营养丰富、口感鲜美。为了给家人带来全新的味觉体验，我们不妨尝试一种新做法——家常豆腐炖排骨。以下就是这道菜肴的做法，让您轻松掌握，享受美味。

【食材准备】\n1. 老豆腐：1块\n2. 排骨：500克\n3. 姜片：适量\n4. 葱段：适量\n5. 蒜瓣：适量\n6. 香叶：2片\n7. 料酒：适量\n8. 生抽：适量\n9. 老抽：适量\n10. 盐：适量\n11. 白胡椒粉：适量\n12. 清水：适量

【烹饪步骤】\n1. 将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，备用。\n3. 锅中放入适量油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入清水，水量没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 将豆腐块放入锅中，加入香叶、盐、白胡椒粉，继续炖煮10分钟。\n8. 最后撒上葱花，即可出锅。

【注意事项】\n1. 排骨焯水时，可加入少许料酒去腥。\n2. 豆腐炖煮过程中，注意不要让豆腐破碎。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖排骨，口感鲜美、营养丰富，是一道值得尝试的家常菜肴。通过简单的烹饪步骤，您也能轻松做出美味佳肴，为家人带来全新的味觉享受。快来动手尝试一下吧！"