家常红烧肉秘制教程，酱香浓郁，红烧肉，秘制，酱香，家常，教程，分享红烧肉传统秘制做法，酱香浓郁，口感醇厚，简单易学，适合家庭制作。的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，其独特的酱香浓郁、口感醇厚，总能勾起人们的食欲。今天，就为大家分享一道传统秘制红烧肉的做法，简单易学，适合家庭制作。

【材料准备】\n- 五花肉 500克\n- 生姜 适量\n- 大葱 适量\n- 八角 2颗\n- 桂皮 1段\n- 料酒 适量\n- 生抽 适量\n- 老抽 适量\n- 糖 适量\n- 清水 适量

1. 五花肉洗净，切成大小适中的块状，冷水下锅焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放入少量油，加入生姜、大葱、八角、桂皮炒香。

3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒至表面微焦。

4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。

5. 加入适量的糖，继续翻炒均匀，让糖分融入肉中。

6. 倒入清水，水量刚好没过肉块即可，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至汤汁浓稠，肉质酥烂，即可关火。

【小贴士】\n- 焯水时，可以在水中加入少量料酒和姜片，帮助去腥。\n- 炖肉时，火不宜太大，以免烧焦。\n- 红烧肉的口感和味道很大程度上取决于糖的使用，可根据个人口味适量调整。

通过以上步骤，一道酱香浓郁、口感醇厚的家常红烧肉即可完成。快来动手试试吧，让家人和朋友一同分享这份美味与温馨！"