。\n\n家常豆腐红烧秘籍，酱香浓郁，美味可口的做法

红烧豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱。以下为您揭秘家常豆腐红烧秘籍，让您轻松在家享受酱香浓郁、美味可口的红烧豆腐。

辅料：葱姜蒜末适量、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖1小勺、水淀粉适量、食用油适量

1.豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2.锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

3.加入猪肉末，翻炒至变色。

4.放入豆瓣酱，炒出红油。

5.加入生抽、老抽、料酒、白糖，炒匀。

6.放入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

7.加入适量热水，没过豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

8.待汤汁浓稠，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。

9.出锅前撒上葱花，即可。

1.选择嫩豆腐制作红烧豆腐，口感更佳。

2.焯水可以去除豆腐的豆腥味，使红烧豆腐更加美味。

3.豆瓣酱的用量可根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以适量增加。

4.炖煮豆腐时，注意火候，以免烧焦。

通过以上家常豆腐红烧秘籍，您可以在家中轻松制作出酱香浓郁、美味可口的红烧豆腐。快动手试试吧！"