家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，烹饪技巧，简单易学，豆腐炖排骨，营养丰富，家常菜做法分享的做法

"家常豆腐炖排骨，一道营养滋补的家常菜，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。这道菜以豆腐和排骨为主料，搭配多种调料，炖煮而成，口感鲜美，营养丰富，既可满足人们的味蕾，又能滋补身体。

豆腐富含优质植物蛋白、钙、铁、磷等矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等作用。排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益精养血的功效。

1. **挑选食材**：选用新鲜的豆腐和排骨，豆腐要选择质地细腻、色泽洁白的，排骨则要选择肉质鲜嫩、颜色鲜红的。

2. **处理豆腐**：将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。

3. **炖煮排骨**：将排骨焯水去血沫，捞出洗净。

4. **调味**：根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料。

5. **炖煮**：将焯好水的豆腐和排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

6. **收汁**：待排骨炖至酥软，豆腐入味后，加入适量的盐、鸡精调味，收汁即可。

家常豆腐炖排骨的做法简单易学，即使是没有烹饪经验的人也能轻松上手。只需按照以上步骤进行操作，就能炖出一锅美味的豆腐炖排骨。

1. **豆腐炖排骨**：将焯好水的豆腐和排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，最后加入适量的盐、鸡精调味，收汁即可。

2. **豆腐炖排骨汤**：将焯好水的豆腐和排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，最后加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

家常豆腐炖排骨是一道营养滋补的家常菜，适合全家人享用。学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多样，为家人带来健康与美味。"