秘制川菜辣子鸡，家常做法分享，川菜、辣子鸡、家常、做法、分享，辣子鸡香辣可口，家常做法简单易学，快来看看吧！的做法

川菜辣子鸡，作为一道经典的川菜佳肴，以其香辣可口、色泽诱人而深受食客喜爱。今天，就让我们来揭秘这道美食的家常做法，让您轻松在家就能享受到地道的川味。

【食材准备】\n- 鸡肉：500克\n- 干辣椒：50克\n- 花椒：10克\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 青葱：适量\n- 酱油、料酒、豆瓣酱、糖、盐：适量

【制作步骤】\n1. 鸡肉洗净，切成小块，用酱油、料酒、盐腌制10分钟。\n2. 干辣椒剪成小段，生姜、大蒜、青葱切末备用。\n3. 热锅倒油，油温七成热时，下干辣椒、花椒炒香。\n4. 加入鸡肉块，快速翻炒至表面微黄。\n5. 倒入豆瓣酱，加入生姜末、大蒜末、青葱末继续翻炒。\n6. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n7. 最后加入糖调味，翻炒均匀，待汁收浓即可出锅。

【小贴士】\n- 鸡肉选择鸡腿肉或者鸡翅中，肉质鲜嫩。\n- 干辣椒的用量可根据个人口味调整，喜辣者可适量增加。\n- 炒制过程中火候要控制得当，以免鸡肉炒老。

辣子鸡香辣可口，做法简单易学，让您在家也能享受到川菜的精髓。快来动手尝试吧，让家人朋友共同品尝这份美味的家常川菜！"