家常豆腐炖蘑菇，鲜香浓郁，营养满分的做法

"数\n家常豆腐炖蘑菇，是一道色香味俱佳的传统菜肴，不仅鲜香浓郁，而且营养满分。以下是一份详细的做法，让你轻松在家享受到这道美味的佳肴。

【食材】\n- 老豆腐1块（约200克）\n- 鲜蘑菇200克\n- 葱1根\n- 姜1块\n- 蒜2瓣\n- 青红椒适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 酱油适量\n- 清水适量

【步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 鲜蘑菇洗净，切成片；葱切段；姜蒜切片；青红椒切块。\n3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入蘑菇片翻炒至变色。\n4. 倒入豆腐块，加入适量的酱油、盐和鸡精调味，翻炒均匀。\n5. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 最后加入青红椒块，煮至青红椒熟软，撒上葱段，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。\n2. 蘑菇与豆腐搭配，不仅鲜香浓郁，还能互补营养。\n3. 炖煮时注意火候，保持汤汁鲜美。\n4. 可根据个人口味调整调料的用量。

家常豆腐炖蘑菇，是一道简单易学、营养丰富、口感鲜美的家常菜。无论是搭配米饭还是馒头，都能让你食欲大增，快来尝试一下吧！"