家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，红烧肉，秘制，家常，肥而不腻，做法，分享红烧肉的经典做法，肥而不腻，简单易学，快来试试吧！的做法

"红烧肉，一道经典的家常菜，以其肥而不腻、入口即化的口感深受喜爱。今天，就让我们一起来揭秘家常红烧肉的秘制做法，简单易学，让您轻松在家享受到这道美味佳肴。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐

【制作步骤】\n1. 将五花肉切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 锅中放少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖完全融化，呈金黄色，形成糖色。\n3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，快速翻炒均匀，让肉块表面均匀裹上糖色。\n4. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒出香味。\n5. 倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。\n6. 加入足够的清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 炖至汤汁浓稠，肉块软烂，根据个人口味加入食盐调味。\n8. 最后，将炖好的红烧肉装盘，即可享用。

【小贴士】\n1. 焯水时，加入少量料酒和食盐，可去除肉块的腥味。\n2. 炒糖色时，注意火候，避免糖色烧焦。\n3. 红烧肉炖煮时间不宜过长，以免肉质变得过于松散。

通过以上秘制做法，您可以在家中轻松制作出肥而不腻、入口即化的红烧肉。快来动手试试吧，与家人共享这份美味与温馨！"