家常豆腐，秘制酱香，轻松上手，家常菜，豆腐，酱香，秘制，美食，家常豆腐，秘制酱香，简单易学，美味可口，适合家庭制作的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，就为大家带来一道家常豆腐的秘制酱香版，简单易学，美味可口，适合家庭制作。

【食材】\n豆腐1块，猪肉末100克，豆瓣酱1大勺，生抽、老抽各1小勺，料酒、葱姜蒜适量，盐、糖、鸡精少许。

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末炒至变色。

3. 加入豆瓣酱，炒至出红油。

4. 倒入适量水，放入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，大火烧开后转中小火炖煮。

5. 将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，使豆腐块均匀裹上酱汁。

6. 炖煮至豆腐块入味，汤汁浓稠即可。

7. 出锅前撒上葱花，增加香气。

1. 豆腐焯水时，加入少许盐可以去除豆腥味。

2. 豆瓣酱的选择要根据自己的口味，市面上有辣和不辣之分。

3. 炖煮豆腐时，注意火候，以免烧焦。

家常豆腐，秘制酱香，简单易学，美味可口。快快动手，为家人制作一道美味的家常菜吧！"