番茄炒蛋家常做法，新手必学美味佳肴的做法

导语：番茄炒蛋，一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是新手入门的绝佳选择。本文将为您详细介绍番茄炒蛋的制作方法，让新手也能轻松掌握这道美味佳肴。

1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

2. 热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入番茄块，中小火翻炒至番茄出汁。

4. 加入少许白糖，继续翻炒，使番茄汁更加浓郁。

5. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。

6. 最后加入葱花，翻炒几下，使葱花香味融入菜肴中。

7. 出锅前，根据个人口味调整盐的用量。

1. 番茄选择成熟度适中的，这样炒出来的番茄汁会更加鲜美。

2. 炒鸡蛋时，火不宜过大，以免鸡蛋炒老。

3. 番茄炒蛋的酸甜口味取决于糖的用量，可根据个人喜好调整。

4. 炒制过程中，注意火候，避免烧焦。

总结：番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，新手也能轻松制作出美味佳肴。快动手试试吧，为家人朋友带来一份温馨的美食享受！"