家常土豆炖鸡，香浓滋味，美味简单学！的做法

土豆炖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的香浓滋味，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来学习这道美味简单的土豆炖鸡的做法。

【食材】\n土豆2个，鸡肉500克，葱、姜、蒜适量，八角2个，料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶适量。

【步骤】\n1. 土豆去皮，切成块状，鸡肉切成块状，葱切段，姜切片，蒜拍碎。

2. 锅中放入适量清水，加入鸡肉，焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入八角、香叶炒出香味。

4. 放入焯好水的鸡肉，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮。

6. 待鸡肉炖至熟透，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 炖至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 土豆不宜过早放入锅中，以免炖煮过程中变形。

2. 炖煮过程中，可以根据个人口味适量调整盐、糖的用量。

3. 鸡肉焯水可以去除血沫，使炖出的汤汁更加清澈。

家常土豆炖鸡，简单易学，美味可口。学会了这道菜，您可以在家中随时享受到这道香浓美味的佳肴。快来动手尝试一下吧！"