古法炖鸡，滋补养生家常菜，古法炖鸡，滋补养生，家常菜谱，选用土鸡，慢火炖煮，肉质鲜嫩，营养滋补，适合全家享用的做法

"古法炖鸡，一道传承千年的滋补养生家常菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的营养价值，成为家庭餐桌上的佳肴。选用土鸡作为主要食材，慢火炖煮，肉质鲜嫩，营养滋补，实为全家共享的美食佳选。

【食材准备】\n- 土鸡：1只（约1500克）\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 枸杞：一小把\n- 黄花：适量\n- 老抽：少许\n- 生抽：适量\n- 料酒：适量\n- 清水：适量\n- 盐：少许

【烹饪步骤】\n1. 土鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成适口大小的块状。\n2. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，将鸡块焯水去血水，捞出备用。\n3. 另起锅，加入少许油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡块翻炒至表面微黄。\n4. 倒入适量料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，使鸡块着色均匀。\n5. 加入适量清水，水量要没过鸡块，放入枸杞、黄花，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 炖煮过程中，根据个人口味加入适量盐调味。\n7. 待鸡肉炖至酥烂，汤汁浓稠，即可出锅。

【养生功效】\n古法炖鸡选用土鸡，富含优质蛋白质、氨基酸和多种维生素，具有补气养血、强筋骨、抗衰老的功效。慢火炖煮的过程，使鸡肉中的营养成分充分释放，更易于人体吸收。枸杞和黄花则能增强免疫力，改善视力，对女性还有美容养颜的作用。

古法炖鸡，不仅是一道美味佳肴，更是全家共享的滋补养生佳品。学会这道菜，让家的味道更加浓郁，健康与美味同行。"